È stata inaugurata questa mattina la scuola di cucina “Chef al 17” in via Spallanzani al civico 17. L’agenzia formativa Cescot di Confesercenti investe sulla formazione e sui giovani con una struttura innovativa realizzando uno spazio polifunzionale ampio e ben attrezzato per ospitare corsi ed esercitazioni pratiche legati al mondo della ristorazione. I locali si trovano all’interno della struttura di Arezzo Fiere e Congressi e sono suddivisi tra l’aula modello “Masterchef” con 16 postazioni alla quale si aggiunge quella del docente. Un maxi laboratorio super attrezzato con ciascuna postazione dotata del necessario per poter imparare a lavorare nelle cucine di pizzerie, ristoranti, forni e pasticcerie. C’è poi l’aula con 25 postazioni dalle quali gli studenti possono seguire il docente che spiega da una postazione laboratorio dimostrativo. A completare la scuola ci sono gli spogliatoi per gli studenti, la reception e i servizi. In totale sono 200 metri quadrati.