L’Aglione della Valdichiana è ormai diventato una superstar dell’agroalimentare aretino, toscano e nazionale. Ormai è evidente: il famoso “aglio del bacio”, dal profumo intenso ma senza “effetti collaterali”, al consumatore piace, sia italiano che straniero. Da qui l'esigenza di tutelarlo, prima con l'associazione Aglione della Valdichiana e poi con il percorso che porterà al riconoscimento della DOP Igp