Le ricette del riciclo con lo chef Shady ed i ragazzi del Vegni di Cortona è indubbiamente uno degli eventi più attesi dell'iniziativa “Zero Spreco”, presso l’impianto di San Zeno. Dallo spreco alimentare all'ingegneria bio, passando per l'arte, stavolta la pittura, Aisa Impianti ogni volta apre la centrale di recupero alla città per comprendere ciò che questo impianto rappresenta non solo per gli aretini. Novità di questo appuntamento è l’estemporanea di pittura che si svolgerà per tutta la giornata e coinvolgerà artisti di tutta Italia intenti a rappresentare la realtà dell’architettura industriale. I ragazzi delle scuole primarie e secondarie che hanno aderito all’iniziativa seguiranno vari moduli didattici in funzione dell’età e del percorso didattico a partire dalla vita delle api, che insegna ai più piccoli a comprendere come si organizza una società che non spreca nulla, fino ad arrivare a trattare i temi di raccolta differenziata e riduzione dello spreco con i ragazzi più grandi. Durante la mattinata ci sarà anche la consueta gara di cucina degli avanzi guidata dallo Chef Shady insieme ai ragazzi dell’istituto alberghiero A. Vegni. I ragazzi, divisi in squadre, si sfideranno per creare piatti originali utilizzando ciò che normalmente scartiamo degli alimenti, quindi cucina Zero Spreco.